Denna webbplats använder Cookies. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du vårt användande av Cookies. Mer info
Jag accepterar

Cookies

Enligt lagen om elektronisk kommunikation, som trädde i kraft den 25 juli 2003, ska alla som besöker en webbplats informeras om vad cookies används till och ges möjlighet att vägra sådan användning.

En cookie är en liten textfil som lagras på din dator som innehåller information. Cookies används av rent tekniska skäl för att förbättra webbplatsen för användaren. Det finns två typer av cookies.

En permanent cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen eller anpassningar gjorda av besökaren.

En sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida. Sessioncookies försvinner när du stänger din webbläsare. Om du inte accepterar att cookies används kan du stänga av cookies i din webbläsares säkerhetsinställningar.

Väljer du att stänga av dina Cookies finns risk att sidan inte längre fungerar då vi använder Cookies för att stödja funktionaliteten i vår varukorg, kundinloggning, samt för att samla in statistik via Google Analytics.

Preferens
Land

world wide shipping

Språk
se.png gb.png
växbolin.se

Handla

Accessoarer
Badhanddukar
Disktrasor
DIY - Material
Kuddar
Böcker
Linnehanddukar
Linnedukar
Lingarn
Löpare
Linnetyg på metervara
Linnegardiner
Ofållat
Presentkort
Presentset
Servetter
Tabletter
Tillbehör
Outlet
Övrigt

  • Handla
  • Om oss
  • Besök oss
LinetOm ossHanna & JacobDesignSkötselrådTvätt och manglingReportageFöretagspresenterKyrkor och församlingshemÅterförsäljare
FabriksbutikenFabrikenGuidad visningVårens utförsäljning 2023KontaktÖppettider
Handla
Om oss
LinetOm ossHanna & JacobDesignSkötselrådTvätt och manglingReportageFöretagspresenterKyrkor och församlingshemÅterförsäljare
Besök oss
FabriksbutikenFabrikenGuidad visningVårens utförsäljning 2023KontaktÖppettider
Accessoarer
Badhanddukar
Böcker
Disktrasor
DIY - Material
Kuddar
Lingarn
Linnedukar
Linnegardiner
Linnehanddukar
Linnetyg på metervara
Löpare
Ofållat
Outlet
Presentkort
Presentset
Servetter
Tabletter
Tillbehör
Övrigt
Sök
Varukorg (0)
Start / Böcker / Smakarv Hälsingland : tradition & trend
Smakarv Hälsingland : tradition & trend

Smakarv Hälsingland : tradition & trend

I Hälsingland, i Limes Norrlandicus - den klimatiska norrlandsgränsen - möts nord- och Sydsverige. Två hushållningssystem och två matkulturer bryts och inspirerar varandra.

Boken handlar om det hälsingska smakarvet med ursprung och tradition i bondekulturens förrådshushållning, fäbodkulturen och finnskogens smaker. Trend står för nyskapande.

Viola Adamsson, hälsing sen länge och flera generationer i släkten som ägnat sitt liv åt kost och mat i olika former. Intresset väcktes när hon redan som femåring kokade sin första kornmjölsgröt stående på en pall vid spisen. Gröten har sedan följt henne genom livet och karriären. Som forskare vid Uppsala Universitetet, där hon har doktorerat i medicinsk vetenskap, forskningen handlade om nordisk kost och hjärt- och kärlsjukdomar. Viola har även varit kostrådgivare åt svenska landslaget i längdskidåkning och tävlat i gröt-VM i Skottland.

Men det handlar inte bara om gröt. Boken är ett resultat av många års samlande av recept och matanekdoter. När Viola kom i kontakt med Olof Bromans storverk Glysisvallur, en detaljerad beskrivning av Hälsingland under 1700-talets första hälft, tillkom en extra dimension om det hälsingska smakarvet.

Smakarvet påverkas av de gener vi bär på, av den miljö vi befinner oss i och av vårt kulturarv. Boken ger en tillbakablick på det hälsingska smakarvet med både bredd, djup och mycket humor. Det finns även recept och beskrivningar så att man kan testa både gammalt och nytt.

Vad sägs om sotare, pärgröt med fläsk, ostkaka, snydder och törter, davosgröt och dilldränkt havre.

Välkommen till Hälsingland!

Storlek 210x275 mm, Sidantal 180 sidor, Format inbunden. Utgivningsår 2019.

Antal (st)

Pris 259 SEK

X

VÄXBO LIN AB

Växbo 3041

821 95 Bollnäs

Sweden

+46 (0)278-666 200

info@vaxbolin.se

Nyhetsbrev Köpvillkor
  • Logga in
Ej inloggad
Copyright © 2017 - 2023 Växbo Lin. All Rights Reserved | Org nr: 556448-7949